Immunität ist die Fähigkeit unseres Körpers, krankheitserregende Pathogene, die in unseren Körper eingedrungen sind, abzuwehren und die Pathogene zu zerstören, die sich bereits in unserem Körper befinden. Beide Vorgänge werden vom großartigen Immunsystem unseres Körpers ausgeführt. Im Ayurveda ist Immunität ein Nebenprodukt eines richtig funktionierenden Metabolismus und einer gesunden Verdauung. Dafür ist das sogenannte Agni verantwortlich, das sich in etwa mit „Verdauungs-Feuer“ übersetzen lässt (gemeint sind: Verdauungsprozesse oder Metabolismus). Agni ist ein Schlüsselfaktor, wenn es darum geht, eine strake Immunität, eine ausgeglichene Physiologie, einen klaren Verstand und ausbalancierte emotionale und psychologische Zustände zu kreieren. Wir können also sagen, dass Agni der Grundpfeiler einer ausgezeichneten Gesundheit ist. Ob unser Agni korrekt funktioniert oder nicht, kann durch die Präsenz von Ojas festgestellt werden, das die Essenz des Kapha Doshas in unserem Körper ist. Ojas ist hauptsächlich das Resultat eines effektiven Gewebe-Metabolismus. Das bedeutet, dass Ojas produziert wird, wenn unser Körpergewebe durch einen korrekt funktionierenden Zell-Metabolismus genährt wird (wofür eine Art von Agni verantwortlich ist). Zeichen dafür, dass ausreichend Ojas vorhanden ist, sind ein gesunder und starker Körper mit klaren und leuchtenden Augen, üppiges Haar, strahlende Haut, ein starkes Immunsystem, ein klarer Verstand, ein ausgeglichener emotionaler Zustand, eine überwiegend positive Lebenseinstellung und eine gute Resilienz gegen Stress.
Nahrung, die von Natur aus sattvisch ist, steigert das Ojas. Sattvische Nahrungsmittel sind junge Kokosnüsse, Mandeln, Datteln, Ghee, Avocados, Mungobohnen und das meiste Obst und Gemüse (idealerweise aus biologischem Anbau). Wenn diese Nahrungsmittel richtig zubereitet, zum richtigen Zeitpunkt konsumiert und dank eines gut funktionierendes Agni richtig verdaut und aufgenommen werden, produziert unser Körpergewebe Ojas. Auf diese Weise kann Ojas als die Essenz der Verdauung definiert werden, während es sich bei guter Verdauung um ein Resultat von gut funktionierendem Agni handelt und ein starkes Agni wiederum für ein starkes Immunsystem verantwortlich ist. Allerdings kann Agni sehr einfach gestört und geschwächt werden. Dies resultiert dann in eine eingeschränkte Verdauung, Aufnahme, Ernährung des Gewebes, Beseitigung und damit schlussendlich in eine geschwächte Immunität. Dieser Vorgang entwickelt sich meist im Laufe der Zeit und wird daher zu Anfang oftmals nicht wahrgenommen. Die Haupt-Übeltäter, die die korrekte Arbeit des Agni stören und einschränken, sind: