Rezepte

Kitchari ist ein traditionelles indisches Gericht aus Reis und Linsen. Es ist in der ayurvedischen Küche sehr beliebt und wird aufgrund seiner leichten Verdaulichkeit oftmals zu reinigenden und heilenden Zwecken genutzt.

Mungobohnen Porridge ist großartiges Frühstück, um in den Tag zu starten. Mungobohnen sind eine gute Quelle für Nährstoffe wie Potassium,, Ballaststoffe, Vitamin B und Proteine und sind zudem leicht verdaulich. Sie haben einen niedrigen glykämischen Index und sind daher ideal für Personen, die an Diabetes und Übergewicht leiden.

Rührtofu ist eine tolle Alternative zum klassischen Rührei. Er ist reich an Proteinen und steckt voller Aminosäuren, die der Körper braucht, und enthält außerdem viele verschiedene Mineralien und Vitamine.

Gelbe Dosa sind ein ursprünglich aus Südindien stammendes Gericht, das mit Chutney und Sambar zum Frühstück serviert wird. Sie sind eine gesunde Alternative fürs Frühstück aufgrund ihres hohen Nährwerts, ihres geringen Fettanteils und ihrer leichten Verdaulichkeit.

Sonnengereifte Mango, exotische Kokosnuss und würzige Kurkuma – mit dieser Gelbe Göttin Smoothie Bowl ist ein guter Start in den Tag fast schon garantiert! Diese Smoothie Bowl ist perfekt, wenn Sie nach einem schnellen, leckeren und dennoch gesunden Frühstücksrezept suchen. Dieses Rezept garantiert Sonne am Morgen auch dann, wenn draußen eigentlich dunkle Wolken herrschen.

Hafer Porridge ist ein klassisches Frühstück, das überall auf der Welt gerne gegessen wird. Das liegt daran, dass Porridge nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch lecker und gesund ist. Wir haben dem klassischen Porridge Rezept einen ayurvedischen Twist verpasst. Das Ergebnis ist ein extrem nahrhaftes Frühstück, das sie lange satt hält und Ihnen die Energie gibt, die Sie für einen guten Start in den Tag brauchen.

Kitchari ist ein traditionelles indisches Gericht aus Reis und Linsen. Es ist in der ayurvedischen Küche sehr beliebt und wird aufgrund seiner leichten Verdaulichkeit oftmals zu reinigenden und heilenden Zwecken genutzt.

Dieser Kichererbsen Eintopf schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch eine wahre Proteinbombe voller Nährstoffe und Ballaststoffe. Dieses Gericht ist perfekt, wenn Sie nach einer Alternative zu tierischem Protein in Ihrer Ernährung suchen!

Sollte Ihr Appetit (Agni) nicht stark genug sein oder sollten Sie sich gerade von einer Krankheit, Erkältung oder Grippe erholen, dann empfehlen wir Ihnen, diese klare Gemüsesuppe zu essen. Sie ist leicht verdaulich, steigert das Agni und unterstützt außerdem bei der Gewichtsabnahme.

Dieser Quinoa Salat ist ein sehr nahrhafter Salat mit jeder Menge Nährstoffe, Ballaststoffe und Protein. Als Hauptgericht ist er ein tolles Mittag- und Abendessen im Sommer. Der beste Salat für alle Vata Typen.

Rührtofu ist eine tolle Alternative zum klassischen Rührei. Er ist reich an Proteinen und steckt voller Aminosäuren, die der Körper braucht, und enthält außerdem viele verschiedene Mineralien und Vitamine.

Mungobohnen enthalten jede Menge Protein und Ballaststoffe. Daher sind sie sehr leicht verdaulich und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Unser Ganzes Mung Dal ist daher das perfekte Rezept, wenn Sie Gewicht verlieren möchten. Ganzes Mung Dal enthält außerdem viele weitere gesunde Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.

Klare Dal Suppe, auch als Rasam bekannt, ist ein Gericht, das fest in der ayurvedischen Küche verwurzelt ist. Das Rezept kann auch von Anfängern sehr leicht nachgekocht werden und passt perfekt zu Reis und Gemüsegerichten. Diese Suppe ist ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht, das sowohl zum Mittag- als auch Abendessen gegessen werden kann.

Dieses leckere Mungobohnen Curry steckt nicht nur voller Geschmack, sondern auch voller Nährstoffe wie Protein, Ballaststoffe und Antioxidantien. Mungobohnen verbessern die Verdauung, unterstützen die Funktion des Immunsystems und lindern Entzündungen. Das Curry passt sehr gut zu Reis, Chapati oder Hirse und bringt alle 3 Doshas ins Gleichgewicht (Vata, Pitta und Kapha).

Kichererbsen Curry ist ein beliebtes vegetarisches Gericht aus Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten und einer Gewürzmischung. Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und anderen essenziellen Nährstoffen wie Eisen und Folacin. Kichererbsen Curry ist außerdem fettarm und kann dabei helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken und die Verdauung zu verbessern.

Biryani ist ein beliebtes indisches Gericht aus Reis, Gemüse, einer Gewürzmischung und optional auch Fleisch. Er ist eine leckere Quelle für Kohlenhydrate und passt sehr gut zu Gemüse und verschiedenen Soßen.

Kürbis Sambar ist ein traditionelles südindisches suppenähnliches Gericht. Es wird typischerweise mit Reis oder als Beilage mit Dosa oder Idli serviert. Kürbis Sambar verfügt über mehrere gesundheitliche Vorteile. Es enthält viele Ballaststoffe, Protein und essenzielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin A, Vitamin C und Potassium.

Kokos Limetten Reis ist ein duftendes und aromatisches Gericht, das in Südost Asien sehr beliebt ist. Der Reis passt sehr gut zu Currys, Sambar oder sautiertem Gemüse. Dieses Gericht ist eine leckere Quelle für Vitamin C und bietet eine ganze Reihe an gesundheitlichen Vorteilen wie das Verbessern der Verdauung und das Lindern von Entzündungen.

Kidneybohnen Curry ist ein reichhaltiges und geschmackvolles, suppenähnliches Gericht, das wunderbar zu Chapati oder Reis passt. Kidneybohnen sind reich an Protein, Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen.

Dieses Kidneybohnen und Süßkartoffel Curry ist ein schnelles und einfaches Gericht, das außerdem unglaublich lecker schmeckt. Dieses nahrhafte und gesunde Mittagessen steckt voller Vitamine, Mineralien und anderen wichtigen Nährstoffen. Mit seinen wärmenden Gewürzen ist dieses Curry das perfekte Gericht für kalte Tage, das wunderbar von innen wärmt.

Dieses Rezept für Sesam Tofu mit sautiertem Pak Choi ist in nur 15 Minuten zubereitet. Mit nur ein paar Zutaten und wenig Aufwand erhalten Sie ein leckeres, gesundes und nahrhaftes Gericht, das voller Proteine und anderen wichtigen Nährstoffen steckt. Dieses Rezept passt wunderbar zu Reis oder Quinoa und eignet sich perfekt sowohl als Mittag- oder Abendessen.

Kitchari ist ein traditionelles indisches Gericht aus Reis und Linsen. Es ist in der ayurvedischen Küche sehr beliebt und wird aufgrund seiner leichten Verdaulichkeit oftmals zu reinigenden und heilenden Zwecken genutzt.

Dieser Kichererbsen Eintopf schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch eine wahre Proteinbombe voller Nährstoffe und Ballaststoffe. Dieses Gericht ist perfekt, wenn Sie nach einer Alternative zu tierischem Protein in Ihrer Ernährung suchen!

Sollte Ihr Appetit (Agni) nicht stark genug sein oder sollten Sie sich gerade von einer Krankheit, Erkältung oder Grippe erholen, dann empfehlen wir Ihnen, diese klare Gemüsesuppe zu essen. Sie ist leicht verdaulich, steigert das Agni und unterstützt außerdem bei der Gewichtsabnahme.

Dieser Quinoa Salat ist ein sehr nahrhafter Salat mit jeder Menge Nährstoffe, Ballaststoffe und Protein. Als Hauptgericht ist er ein tolles Mittag- und Abendessen im Sommer. Der beste Salat für alle Vata Typen.

Diese Rote Bete Suppe ist nicht nur gesund und schnell und einfach zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. In nur 20 Minuten erhalten Sie mit diesem Rezept ein leichtes Abendessen voller Vitamine und Geschmack. Eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit besonders in den kälteren Jahreszeiten.

Mungobohnen enthalten jede Menge Protein und Ballaststoffe. Daher sind sie sehr leicht verdaulich und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Unser Ganzes Mung Dal ist daher das perfekte Rezept, wenn Sie Gewicht verlieren möchten. Ganzes Mung Dal enthält außerdem viele weitere gesunde Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.

Klare Dal Suppe, auch als Rasam bekannt, ist ein Gericht, das fest in der ayurvedischen Küche verwurzelt ist. Das Rezept kann auch von Anfängern sehr leicht nachgekocht werden und passt perfekt zu Reis und Gemüsegerichten. Diese Suppe ist ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht, das sowohl zum Mittag- als auch Abendessen gegessen werden kann.

Dieses leckere Mungobohnen Curry steckt nicht nur voller Geschmack, sondern auch voller Nährstoffe wie Protein, Ballaststoffe und Antioxidantien. Mungobohnen verbessern die Verdauung, unterstützen die Funktion des Immunsystems und lindern Entzündungen. Das Curry passt sehr gut zu Reis, Chapati oder Hirse und bringt alle 3 Doshas ins Gleichgewicht (Vata, Pitta und Kapha).

Kichererbsen Curry ist ein beliebtes vegetarisches Gericht aus Kichererbsen, Zwiebeln, Tomaten und einer Gewürzmischung. Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und anderen essenziellen Nährstoffen wie Eisen und Folacin. Kichererbsen Curry ist außerdem fettarm und kann dabei helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken und die Verdauung zu verbessern.

Biryani ist ein beliebtes indisches Gericht aus Reis, Gemüse, einer Gewürzmischung und optional auch Fleisch. Er ist eine leckere Quelle für Kohlenhydrate und passt sehr gut zu Gemüse und verschiedenen Soßen.

Kürbis Sambar ist ein traditionelles südindisches suppenähnliches Gericht. Es wird typischerweise mit Reis oder als Beilage mit Dosa oder Idli serviert. Kürbis Sambar verfügt über mehrere gesundheitliche Vorteile. Es enthält viele Ballaststoffe, Protein und essenzielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin A, Vitamin C und Potassium.

Kokos Limetten Reis ist ein duftendes und aromatisches Gericht, das in Südost Asien sehr beliebt ist. Der Reis passt sehr gut zu Currys, Sambar oder sautiertem Gemüse. Dieses Gericht ist eine leckere Quelle für Vitamin C und bietet eine ganze Reihe an gesundheitlichen Vorteilen wie das Verbessern der Verdauung und das Lindern von Entzündungen.

Kidneybohnen Curry ist ein reichhaltiges und geschmackvolles, suppenähnliches Gericht, das wunderbar zu Chapati oder Reis passt. Kidneybohnen sind reich an Protein, Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen.

Dieses Rezept für Sesam Tofu mit sautiertem Pak Choi ist in nur 15 Minuten zubereitet. Mit nur ein paar Zutaten und wenig Aufwand erhalten Sie ein leckeres, gesundes und nahrhaftes Gericht, das voller Proteine und anderen wichtigen Nährstoffen steckt. Dieses Rezept passt wunderbar zu Reis oder Quinoa und eignet sich perfekt sowohl als Mittag- oder Abendessen.

Auch wenn Ghee aus Butter hergestellt wird, ist es dennoch frei von Laktose und Gluten. Es enthält viel Vitamin A, D, E und K und ist zudem reich an Omega-3-6-9 Fettsäuren, Beta-Carotinen und Antioxidantien. Es hat einen ziemlich hohen Rauchpunkt, was es ideal zum Kochen und Braten macht. Sein einzigartiger nussiger Geschmack verleiht vielen Gerichten einen einladenden Charakter.

Grüne Bohnen enthalten jede Menge lösliche Ballaststoffe, haben quasi weder Fett noch Cholesterol und sind arm an Natrium und Kalorien. Das macht unsere Sautierten Grünen Bohnen zu einer idealen Beilage für alle, die Gewicht verlieren oder ihre Gesundheit verbessern möchten.

Minz Chutney ist eine scharfe und erfrischende Soße aus frischen Minzblättern, Gewürzen und Kräutern. Minze unterstützt die Verdauung, lindert Entzündungen und steigert die Leistung des Gehirns.

Koriander Chutney ist eine Soße, die aus frischen Koriander Blättern zubereitet wird, die häufig in der indischen Küche genutzt werden. Es ist eine gute Quelle für Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin K und Antioxidantien. Koriander Chutney verfügt ebenfalls über entzündungshemmende Eigenschaften, verbessert die Verdauung und senkt den Cholesterinspiegel.

Sautierte Rote Bete ist eine Beilage voller Nährstoffe wie Ballaststoffe, Folsäuren und Potassium. Sie passt wunderbar zu Daal und Reis oder kann zu Chapati gegessen werden. Rote Bete kann dabei helfen, den Blutdruck zu senken, die Verdauung zu verbessern und die Gesundheit des Gehirns zu unterstützen.

Garam Masala ist eine Mischung aus gemahlenen Gewürzen, die häufig in der indischen Küche verwendet werden, um Gerichten Geschmack und Wärme zu verleihen.

Sautierte Lange Bohnen sind eine leckere Beilage, die sehr gut zu Reis passt. Grüne Bohnen sind ein sehr gesundes Nahrungsmittel, da sie kaum Kalorien haben, dafür aber jede Menge Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien wie Vitamin C und Vitamin K und Folsäure enthalten.

Ingwer Chutney ist eine würzige und scharfe Soße aus frischem Ingwer, Gewürzen und Kräutern. Ingwer hat eine entzündungshemmende Wirkung, unterstützt die Verdauung und hilft dabei, das Immunsystem zu stärken.

Sautierter Spinat ist eine einfach zubereitete Beilage, die perfekt zu Reis und Chapati passt. Spinat hat nur wenige Kalorien, dafür aber viele Ballaststoffe und ist reich an Vitaminen und Mineralien wie Eisen, Vitamin C und Vitamin K. Er ist zudem eine gute Quelle für Antioxidantien und kann dabei helfen, die Gesundheit der Augen zu verbessern und das Risiko für Herzkrankheiten und Krebs zu senken.

Kürbisschalen Chutney ist eine Soße aus Kürbisschalen und Gewürzen. Es enthält viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien und bringt viele gesundheitliche Vorteile mit sich wie beispielsweise ein verbesserte Verdauung oder ein gesteigertes Immunsystem. Es enthält außerdem Antioxidantien, die Entzündungen und chronische Krankheiten lindern können.

Chapati ist ein Fladenbrot aus Mehl und Wasser. Es passt sehr gut zu Curries und Soßen. Es ist ein ballaststoffreiches und fettarmes Essen, das nachhaltige Energie liefert, die Verdauung verbessert und dabei hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Ananas Chutney ist die perfekte Kombination aus scharfen, süßen, fruchtigen und sauren Aromen. Dieses leckere Chutney besteht aus nur 8 Zutaten und ist in nur 20 Minuten zubereitet. Es passt wunderbar zu Currygerichten und verleiht diesen einen exotischen und sommerlichen Hauch. Mit diesem Chutney Rezept können Sie den Geschmack der Tropen zu sich nach Hause holen!

Dieser bunte und wunderbar frische Ziegenkäse Rucola Salat ist in nur 10 Minuten zubereitet und ein perfektes Gericht für den Sommer. Mit knackigem Rucola, Karotten, Tomaten, Walnüssen und feinem Ziegenkäse bietet dieser Salat eine farbenfrohe und gesunde Abwechslung auf dem Teller. Dieses Rezept ist kohlenhydratarm und glutenfrei und eignet sich perfekt sowohl als Vorspeise als auch als Beilage.

Dieser Ojas Smoothie ist super nahrhaft. Er versorgt Sie über einen langen Zeitraum mit jeder Menge Energie und ist besonders wohltuend für Personen mit Vata und Pitta Konstitution. Personen mit Kapha Konstitution sollten das Getränk nur in Maßen konsumieren.

Goldene Milch hat in der ayurvedischen Lehre eine jahrhundertealte Tradition. Das Getränk lässt sich nicht nur schnell und einfach zubereiten, sondern ist auch unglaublich gesund. Kurkuma ist ein vielseitiges Gewürz, das voller Antioxidantien steckt und unter anderem das Immunsystem stärken kann. Es verfügt zudem über entzündungshemmende Eigenschaften. Kurkuma ist also ein echtes Kraftpaket und wird mit diesem Rezept zu einem ganz besonderen Genuss!

Masala Chai ist ein traditionelles Teegetränk mit Gewürzen und Milch, das aus Indien stammt. Aber nicht nur dort ist Masala Chai ein echtes Kultgetränk. Auch in der westlichen Welt ist es inzwischen sehr beliebt. Kein Wunder, schließlich ist das Getränk nicht nur unglaublich lecker und wunderbar wärmend, sondern auch noch echt gesund! Das Getränk ist eine tolle Wärmequelle an kalten Tagen und dazu auch noch schnell und einfach zubereitet.