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Vata/Pitta ausgleichend, Kapha in Maßen

Chapati

Chapati ist ein Fladenbrot aus Mehl und Wasser. Es passt sehr gut zu Curries und Soßen. Es ist ein ballaststoffreiches und fettarmes Essen, das nachhaltige Energie liefert, die Verdauung verbessert und dabei hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Gesamtzeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Simple Tasty Recipes

Zutaten für 4 – 5 Portionen

  • 2 Tassen

    Atta Mehl/Vollkornmehl

  • 2 EL

    Ghee

  • 1/2 Tasse

    Warmes Wasser

  • 1/2 TL

    Meersalz

Gesamtzeit

  • Zubereitungszeit
    25 Min

Passt sehr gut zu

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten (Mehl, Ghee, warmes Wasser und Meersalz) in eine Schüssel und mischen Sie alles so lange, bis ein Teig entsteht.

  2. Kneten Sie den Teig für 2 – 3 Minuten, bis er eine weiche und glatte Konsistenz erhält.

  3. Teilen Sie den Teig in limettengroße Kugeln auf.

  4. Bedecken Sie die Teigkugeln mit etwas Mehl und rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu 10 cm großen Kreisen aus.

  5. Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie die Teig-Kreise hinein.

  6. Backen Sie beide Seiten für 1 – 2 Minuten. Verteilen Sie einen halben Teelöffel Ghee während des Backens auf dem Chapati.

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