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Ganzes Mung Dal

Tridosha

Ganzes Mung Dal

Mungobohnen enthalten jede Menge Protein und Ballaststoffe. Daher sind sie sehr leicht verdaulich und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Unser Ganzes Mung Dal ist daher das perfekte Rezept, wenn Sie Gewicht verlieren möchten. Ganzes Mung Dal enthält außerdem viele weitere gesunde Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.

Gesamtzeit
30 Min
Schwierigkeit
Mittel
Simple Tasty Recipes

Zutaten für 2 Portionen

  • ½ Tasse

    Getrocknete ganze Mungobohnen

  • ¼ Tasse

    Tomaten

  • 1 TL

    Curry Pulver

  • ½ TL

    Garam Masala

  • ¼ TL

    Kurkuma Pulver

  • ¼ TL

    Koriander Pulver

  • ¼ TL

    Kreuzkümmel

  • 1 TL

    Salz

  • 1 EL

    Öl

  • ¼ TL

    Ingwer

  • 1 EL

    Gehackte Zwiebeln

  • 1 EL

    Frischer Koriander

Gesamtzeit

  • Zubereitungszeit
    30 Min

Passt sehr gut zu

Zubereitung

  1. Weichen Sie die Mungobohnen für 4 Stunden oder über Nacht in heißem Wasser ein.

  2. Geben Sie 3 Tassen Wasser in einen Topf und kochen Sie die Mungobohnen für 15 bis 20 Minuten.

  3. Erhitzen Sie Öl in einem Topf. Geben Sie den Kreuzkümmel dazu, mischen Sie alles gut durch und warten Sie 30 Sekunden. Geben Sie dann die Zwiebeln dazu und kochen Sie alles für 2 Minuten.

  4. Geben Sie jetzt Tomaten, Salz, Kurkuma Pulver und Ingwer dazu. Vermischen Sie alles gut, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie alles für 5 bis 6 Minuten kochen.

  5. Zerdrücken Sie die Tomaten mit einem Löffel zu einer Paste und geben Sie dann die gekochten Mungobohnen, das Curry Pulver, das Garam Masala und eine halbe Tasse Wasser dazu.

  6. Lassen Sie alles aufkochen und geben Sie etwas mehr Wasser dazu, wenn das Gericht zu dickflüssig sein sollte.

  7. Mit Koriander garnieren und zusammen mit Reis oder Chapati servieren.

Tipp:

Geben Sie bei einer hohen Vata Konzentration 2 TL Kokosmilch dazu.

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