Skip to main content

Pitta/Vata ausgleichend, Kapha in Maßen

Ghee

Auch wenn Ghee aus Butter hergestellt wird, ist es dennoch frei von Laktose und Gluten. Es enthält viel Vitamin A, D, E und K und ist zudem reich an Omega-3-6-9 Fettsäuren, Beta-Carotinen und Antioxidantien. Es hat einen ziemlich hohen Rauchpunkt, was es ideal zum Kochen und Braten macht. Sein einzigartiger nussiger Geschmack verleiht vielen Gerichten einen einladenden Charakter. 

Gesamtzeit
20 Min
Schwierigkeit
Einfach
Simple Tasty Recipes

Zutaten für 1 Glas Ghee

  • 250 g

    Bio Butter (ungesalzen)

Gesamtzeit

  • Vorbereitungszeit
    1 Min
  • Zubereitungszeit
    20 Min

Zubereitung

  1. Geben Sie die Butter in einen tiefen Topf und schmelzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze.

  2. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, sobald sich viel Schaum auf der Butter bildet.

  3. Lassen Sie die Butter für weitere 10 Minuten köcheln. Der Schaum verwandelt sich nun in kleine Bläschen mit sichtbarem Ghee.

  4. Stellen Sie den Topf beiseite und lassen Sie das Ghee für mindestens 5 Minuten abkühlen.

  5. Filtern Sie jetzt das goldene Ghee durch ein Sieb oder Mulltuch und bewahren Sie es in einem trockenen Glas auf.

Hinweis

Ghee muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Goes Great with