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Kapha/Pitta ausgleichend, Vata in Maßen

Kichererbsen Eintopf

Dieser Kichererbsen Eintopf schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch eine wahre Proteinbombe voller Nährstoffe und Ballaststoffe. Dieses Gericht ist perfekt, wenn Sie nach einer Alternative zu tierischem Protein in Ihrer Ernährung suchen!

Gesamtzeit
25 Min
Schwierigkeit
Mittel
Simple Tasty Recipes

Zutaten für 1 Portion

  • 1.5 Tassen

    Wasser

  • 1 EL

    Speiseöl

  • 1 Tasse

    Kichererbsen (gekocht)

  • ¼ Tasse

    Kartoffeln

  • ¼ Tasse

    Karotten

  • ¼ Tasse

    Blumenkohl

  • ¼ Tasse

    Zwiebeln, geschnitten

  • ½ Tasse

    Tomaten

  • 1 TL

    Curry Pulver

  • ¼ TL

    Schwarzer Pfeffer

  • ¼ TL

    Koriander Pulver

  • 1 EL

    Koriander + Petersilie

  • ½ TL

    Kurkuma Pulver

  • 1 Stück

    Lorbeerblatt

  • 1 Stück

    Zimtstange

Gesamtzeit

  • Vorbereitungszeit
    8-10 Min
  • Zubereitungszeit
    15 Min

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf, geben Sie die Zwiebeln dazu und kochen Sie alles für 1 Minute.

  2. Geben Sie jetzt das Lorbeerblatt und die Zimtstange dazu und kochen Sie alles für eine weitere Minute.

  3. Geben Sie die gehackten Karotten, Kartoffeln und Tomaten dazu und kochen Sie alles für weitere 2 – 3 Minuten. Zwischendurch umrühren.

  4. Geben Sie nun eine halbe Tasse Wasser dazu. Alles gut durchmischen, mit einem Deckel abdecken und für etwa 5 Minuten kochen lassen.

  5. Jetzt den Blumenkohl dazugeben und für weitere 5 Minuten kochen.

  6. Jetzt die gekochten Kichererbsen, das Curry Pulver, den schwarzen Pfeffer, das Koriander Pulver und das übrige Wasser dazugeben.

  7. Gut umrühren und die Mischung für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

  8. Um alles abzurunden, können Sie noch frischen Koriander oder Petersilie dazugeben.

Hinweis

Wir empfehlen Ihnen, Ihre eigenen Kichererbsen in einem Dampfkocher zu kochen, anstelle Sie in der Dose zu kaufen. Der Nährwert ist deutlich höher, wenn Sie Ihre Kichererbsen frisch zubereiten.

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