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Tridosha

Klare Gemüsesuppe

Sollte Ihr Appetit (Agni) nicht stark genug sein oder sollten Sie sich gerade von einer Krankheit, Erkältung oder Grippe erholen, dann empfehlen wir Ihnen, diese klare Gemüsesuppe zu essen. Sie ist leicht verdaulich, steigert das Agni und unterstützt außerdem bei der Gewichtsabnahme.

Gesamtzeit
25 Min
Schwierigkeit
Einfach
Simple Tasty Recipes

Zutaten für 2 Portionen

  • 4 Tassen

    Wasser

  • 1 TL

    Olivenöl

  • 1 TL

    Bio Gemüsebrühen Pulver

  • ½ TL

    Salz

  • 2 Prisen

    Schwarzer Pfeffer

  • 2 Prisen

    Kurkuma

  • ¼ Tasse

    Grüne Bohnen (gehackt)

  • ¼ Tasse

    Bok Choy oder Spinat

  • ¼ Tasse

    Blumenkohl

  • ¼ Tasse

    Zwiebeln, gehackt

  • 1 TL

    Lauch (fein gehackt)

  • 1 TL

    Koriander + Petersilie

  • ½ TL

    Knoblauch

Gesamtzeit

  • Vorbereitungszeit
    8-10 Min
  • Zubereitungszeit
    15 Min

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie das Öl in einem Suppentopf, geben Sie Knoblauch und den gehackten Lauch dazu und kochen Sie alles, bis der Lauch leicht bräunlich wird.

  2. Geben Sie jetzt das andere Gemüse dazu, mischen Sie alles gut durch und decken Sie das Ganze mit einem Deckel ab. Lassen Sie alles für 3 bis 4 Minuten kochen. Geben Sie kein Wasser dazu.

  3. Geben Sie nun eine halbe Tasse Wasser dazu, mischen Sie alles gut durch und lassen Sie alles für etwa 5 Minuten kochen.

  4. Geben Sie jetzt das Salz, Kurkuma Pulver, den schwarzen Pfeffer und 2 Tassen Wasser dazu. Bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie das Ganze im Anschluss 5 Minuten köcheln.

  5. Sobald das Gemüse etwa halbgar ist, geben Sie einen halben Teelöffel Gemüsebrühen Pulver und eine weitere Tasse Wasser dazu. Alles gut umrühren, zum Kochen bringen und dann die Herdplatte abschalten.

  6. Um alles abzurunden, geben Sie fein gehackten Koriander oder Petersilie für etwas extra Geschmack auf die Suppe.

Hinweis

Wir empfehlen Ihnen, frisches Bio-Gemüse zu kaufen. Für Vata-Konstitution Kreuzkümmelpulver hinzufügen; für Pitta-Konstitution Korianderpulver hinzufügen; für Kapha-Konstitution Ingwerpulver hinzufügen.

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