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Kapha/Vata ausgleichend, Pitta in Maßen

Rote Bete Suppe

Diese Rote Bete Suppe ist nicht nur gesund und schnell und einfach zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. In nur 20 Minuten erhalten Sie mit diesem Rezept ein leichtes Abendessen voller Vitamine und Geschmack. Eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit besonders in den kälteren Jahreszeiten.

Gesamtzeit
20 Min
Schwierigkeit
Einfach
Simple Tasty Recipes

Zutaten für 2 Portionen

  • 350 g

    Rote Bete

  • 1 EL

    Zwiebel

  • 1 Zehe

    Knoblauch

  • 1 EL

    Olivenöl

  • 1 EL

    Speiseöl

  • 1 TL

    Salz

  • ⅙ TL

    Schwarzer Pfeffer

  • 1 TL

    Zitronensaft

Gesamtzeit

  • Zubereitungszeit
    20 Min

Passt sehr gut zu

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie das Speiseöl und braten Sie die geschnittene Zwiebel und den Knoblauch an, bis beide leicht braun sind. Stellen Sie beides im Anschluss beiseite.

  2. Geben Sie die dünn geschnittene Rote Bete in den gleichen Topf. Decken Sie den Topf mit dem Deckel ab und kochen Sie die Rote Bete ohne Wasser für etwa 6 Minuten. Zwischendurch umrühren.

  3. Geben Sie nun die Rote Bete zusammen mit der gekochten Zwiebel und dem Knoblauch in einem Mixer. Geben Sie eindreiviertel Tassen Wasser dazu und mixen Sie alles, bis eine glatte Paste entsteht.

  4. Erwärmen Sie die Suppe vor dem Servieren in einem Topf und schmecken Sie sie mit Zitronensaft und Salz ab.

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