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Vata/Pitta ausgleichend, Kapha in Maßen

Ziegenkäse Rucola Salat

Dieser bunte und wunderbar frische Ziegenkäse Rucola Salat ist in nur 10 Minuten zubereitet und ein perfektes Gericht für den Sommer. Mit knackigem Rucola, Karotten, Tomaten, Walnüssen und feinem Ziegenkäse bietet dieser Salat eine farbenfrohe und gesunde Abwechslung auf dem Teller. Dieses Rezept ist kohlenhydratarm und glutenfrei und eignet sich perfekt sowohl als Vorspeise als auch als Beilage.

Gesamtzeit
10 Min
Schwierigkeit
Einfach
Simple Tasty Recipes

Zutaten für 1 Portion

  • 30 g

    Rucola

  • 30 g

    Wasserkresse

  • 30 g

    Karotten

  • 10

    Kirschtomaten

  • 15 g

    Walnüsse

  • 35 g

    Ziegenkäse

  • 1 TL

    Olivenöl

  • ¼ TL

    Thymian

  • ¼ TL

    Majoran

  • ½ TL

    Apfelessig

  • ¼ TL

    Salz

Gesamtzeit

  • Zubereitungszeit
    10 Min

Zubereitung

  1. Vermischen Sie Olivenöl, Thymian, Majoran, Apfelessig und Salz.

  2. Waschen und zerreißen Sie Rucola und Wasserkresse, halbieren Sie die Kirschtomaten, reiben Sie die Karotten und geben Sie alles in eine Schüssel.

  3. Gießen Sie das Dressing darüber und bestreuen Sie den Salat mit gehackten Walnüssen, Ziegenkäse und Kirschtomaten.

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